Utaztasd meg és jó lesz

Nagyon sok felfedezésnél játszott szerepet a véletlen, nincs ez másként a gasztronómiában sem. A Földközi-tenger vidékén a rómaiak korában terjedt el a káposzta fogyasztása.

Fennmaradt egy legenda, mely szerint a légiósoknak szállított ellátmányba tartozó káposzta útközben levet eresztett és megsavanyodott. Megkóstolták, és miután ízletesnek találták újra elő szerették volna állítani. Ekkor még azt gondolták, hogy az utaztatás is fontos része volt a savanyításnak, így a káposztákat mozgatták, azaz egyik helyről a másikra vitték, hogy tökéletes legyen a végeredmény. Később rájöttek, hogy az egy helyben savanyított káposzta is ugyanolyan jó lesz. Ha a káposzta nem jön házhoz, akkor mi megyünk el a kedvenc árusunkhoz, hogy beszerezzük az ízletes savanyúságot az ebédünkhöz.